| مواد لازم : | |
| پياز | 1 عدد |
| فلفل سبز دلمه اي | 1 عدد |
| شلغم | 1 عدد |
| كرفس خرد شده | 1 فنجان |
| كلم | 2 فنجان |
| سيب زميني | 2 فنجان |
| كاهو | 1 فنجان |
| اسفناج | 2 فنجان |
| جو پوست گرفته | 1 فنجان |
| كره | 100 گرم |
| آب گوشت | 5 فنجان |
| شير هموژنيزه | 1 فنجان |
| اسپاگتي | 1 فنجان |
| فلفل | قدري |
| نمك | قدري |
اين سوپ از لحاظ مواد غذايي بسيار غني است , بدينجهت اشكالي ندارد اگر يكي دو نوع سبزيهاي آن ريخته نشود.
پياز و فلفل و شلغم و كرفس و كله كاهو را باندازه يك بند انگشت خرد مي كنيم و با كلم خرد شده مخلوط و در روغن كمي سرخ مي كنيم , بعد آب گوشت را اضافه مي نمائيم ( در صورتيكه شير مصرف كنيم ابتدا با يكي دو ليوان آب سبزيجات نيمه پز شود , بعد سيب زميني خرد شده و اسفناج و ترشك را مخلوط ميكنيم و داخل ساير سبزيها مي ريزيم و ميگذاريم تمام سبزيها با حرارت ملايم بپزد ولي زياد له نشود , بعد ا كمي نمك مي ريزيم اسپاگتي را جداگانه در آب جوش و نمك مي جوشانيم تا پخته و نرم شود , و به سوپ اضافه ميكنيم و بعد از چند جوش سوپ را در سوپخوري ميكشيم .
اگر بخواهيم آب اين سوپ كمي غليظتر شود ممكن است يك قاشق سوپخوري آرد را در 50 گرم كره سرخ كنيم و وقتي سوپ كاملا آماده شد داخل آن بريزيم و بعد از دو سه جوش سوپ آماده است.
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين غذا براي 4 تا 6 نفر کافيست
