ماهي اوزون برون | غذاهای گوشتي

مواد لازم :
ماهي اوزون برون 2 کيلو
آب 1.5 ليتر
برگ بو 3 عدد
ميخك 3 عدد
فلفل 3 عدد
نمك 2 قاشق مربا خوري
سركه 0.25 فنجان

طرز تهيه :

ماهي را با آب و نمک و فلفلو برگ بو و سرکه و ميخک ميگذاريم روي آتش تا جوش آيد
شعله آتش را کم ميکنيم و در قابلمه را محکم ميبنديم و ميگذاريم سنجاق جوش بپزد و آب کاملا به خورد ماهي برود
از قابلمه بيرون آورده پوست آنرا غلافي در مي آوريم ، گوشت آنرا بدون تيغ بزرگ در ديس بدلخواه خود قرار ميدهيم و ميگذاريم سرد بشود
با مايونز سرد تزئيم ميکنيم و سرو ميکنيم