سالاد سبزيجات فصل | سالادها

مواد لازم :
خيار 160 گرم
گوجه فرنگي 160 گرم
كاهو 120 گرم
پياز 80 گرم
فلفل سبز دلمه اي 100 گرم
فلفل قرمز دلمه اي 100 گرم
زيتون سبز 100 گرم
زيتون سياه 100 گرم
تخم مرغ پخته 4 عدد
پياز سبز 80 گرم
تربچه ، خام 80 گرم
روغن زيتون 1 فنجان
آب ليموترش 6 قاشق سوپخوري
سركه 6 قاشق سوپخوري
فلفل قدري
نمك قدري

طرز تهيه :

ظرف گرد قشنگي را انتخاب ميكنيم وسط ظرف را يك رديف خيار ورقه شده , يك رديف گوجه فرنگي ورقه شده , يك رديف مغز كاهوي خرد شده ميريزيم و روي سالاد را با حلقه هاي نازك فلفل سبز و قرمز و پياز ميپوشانيم , مقداري زيتون سبز و سياه را روي آن ميچينيم اطراف سالاد را با قاچ هاي تخم مرغ سفت و گوجه فرنگي و پيازچه و تربچه كه بشكل گل درست كرده ايم تزيين ميكنيم و روي آنرا سس روغن زيتون و زرده تخم مرغ و سركه ميريزيم براي تهيه سس 3 يا 4 عدد تخم مرغ سفت شده را با چنگال خوب نرم ميكنيم نصف استكان سركه و كمي نمك و فلفل اضافه ميكنيم و بعد پيمانه روغن زيتون را با آن مخلوط ميكنيم اين سالاد را ميتوان با سس هزارجزيره سرو نمود .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين سالاد براي 4 تا 6 نفر کافيست