مواد لازم :
گوشت كبك 300 گرم
آب 50 گرم
نمك قدري
طرز تهيه :
قسمت بالاي كرفس را به اندازه چهار انگشت ميبريم و قسمت برگهاي سفت آنرا جدا مي نمائيم و با آب و كمي نمك آنرا ميپزيم بحديكه له نشود و شكلش محفوظ بماند بعد در صافي ميريزيم آب آنكه رفت مقداري كره روي آن ميگذاريم و روي حرارت ملايم قرار ميدهيم تا كره جذب آن بشود .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين غذا براي 4 تا 6 نفر کافيست
