| مواد لازم : | |
| آرد سفيد | 4 قاشق سوپخوري |
| روغن | 4 قاشق سوپخوري |
| شير هموژنيزه | 2 فنجان |
| پياز | 1 کيلو |
| پياز ريز سفيد | 0.5 کيلو |
| جعفري ساطوري شده | 3 قاشق سوپخوري |
| نمك | قدري |
| فلفل | قدري |
از آرد و روغن و نمک و فلفل سس سفيد متوسط درست ميکنيم .
پيازها را چهار تکه کرده با نمک و آب مخلوط و ميگذاريم تا خوب بپزد
پيازها را از الک رد ميکنيم و به شکل پوره در آورده و آنگاه با سس سفيد مخلوط مينمائيم .
پيازهاي ريز را عليحده ميپزيم و اگر آبي از آن با قيمانده نگاه ميداريم تا اگر غلظت سوپ کمي زيلد شد از آب آن استفاده کنيم .
پس از اينکه سوپ آماده شد پيازهاي ريز پخته شده را چند دقيقه قبل از اينکه سوپ آماده شود مخلوط مينمائيم و ميگذاريم چند جوش بزند .
سوپ را در سوپ خوري ميريزيم و جعفري ساطوري شده را به آن اضافه مي کنيم .
