| مواد لازم : | |
| شير هموژنيزه | 2 فنجان |
| آرد سفيد | 4 قاشق سوپخوري |
| روغن | 4 قاشق سوپخوري |
| نمك | 3 قاشق مربا خوري |
| گوجه فرنگي | 1.5 کيلو |
| پياز | 2 عدد |
| فلفل سفيد | 0.5 قاشق مربا خوري |
از شير و آرد سفيد و نمک و فلفل سفيد سس سفيد درست مي کنيم گوجه فرنگي ها را شسته و چهار تکه نموده با پياز ميپزيم تا کاملا پخته شود پس از پختن از صافي رد ميکنيم.
آب گوجه فرنگي را به سس اضافه ميکنيم و کمي از آنرا نگاه ميداريم و اگر غلظت بيشتري پيدا کرد مجددا بقيه آب گوجه فرنگي را اضافه ميکنيم
نمک و فلفل آنرا کاملا اندازه ميکنيم
روي آتش ميگذاريم با بجوشد غلظت آن که باندازه فرني شلي شد از روي آتش برداشته و تا موقع سرو کردن گرم نگاه ميداريم . ميتوانيم با کروتن و يا کمي جعفري ساطري شده روي آنرا تزئين نمائيم.
